A 5ª carta do nosso restaurante

Apesar de acharmos esta carta muito equilibrada, não se coíbam de sugerir alterações ou mesmo pratos que gostariam de comer e não estão na carta, pois pode muito bem acontecer que o Chef Motinha esteja com vontade de vos fazer a vontade...

Um Belo Poema de Ano Novo (que esperamos, não fira susceptibilidades)

Convém antes de lerem este texto saber que ele foi escrito por um aluno interno de um colégio de Jesuítas e que o autor teria 12 ou 13 anos na altura (há 40 ou 50 anos atrás) e que o professor que lhes pediu para escrever um soneto com duas quadras, dois tercetos e fechar com chave de ouro, tinha a simpática alcunha de Gibão.


SONETO do PORCO

A cagar no deserto pus-me um dia
dia que impresso na memória eu trago
e quero crer que nunca mais eu cago
com expressões tamanhas de alegria


Três peidos dei de tamanha valentia
peidos com estrondo e mais carago
peidos que ecoaram em todo o lado
e ainda por cima cheiraram todo o dia


A merda que saiu do cu aberto
ultrapassou em altura a serra do Gerês
segundo os cálculos certos que então se fez


E saibam vossas mercês
que para haver um porco no deserto
não limpei eu o cu daquela vez


Autor: Nuno Maria Mendes Godinho


De notar que este poema mereceu a nota máxima em vez dos calabouços, que por certo estaria nas vossas cabecinhas, como o destino certo de tão ousado espertinho e como podem comprovar pelo texto acima o Quo Vadis? também é cultura …

Beijos e abraços e um BELO 2011,
Hildérico Coutinho

As Boas Festas dos Nossos Clientes

Aqui está mais uma carinhosa mensagem de uma nossa cliente e amiga.
Obrigado por estas manifestações que nos incentivam a continuar e melhorar.
Beijos e abraços,
Hildérico Coutinho

Bom Dia.

Todos sabemos que o tempo voa e as maiores festas do ano estão à porta: o Natal e o Ano Novo! Uma época repleta de momentos mágicos e festivos, que convém preparar com antecedência e que o Nosso Restaurante não deixou ao acaso!

Já se sente o aroma da canela, da essência de baunilha...um deleite total!

Como não podia deixar de ser, aqui envio votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo a toda a equipa do Quo Vadis? Sim, essa equipa que torna possível aos seus clientes e amigos, o prazer de a cada dia descobrir novos sabores e experiências na arte de bem comer! Que o novo ano traga ainda mais sucesso ao Quo Vadis?



P.S. Nesta altura em que o frio aperta, nada como um chocolate bebível,que é nada mais nada menos:" Uma harmonia gulosa de cores, odores e sensações que se entrelaçam, misturam e nos dão tanto prazer!"

Boas Festas!

Cumprimentos,

Susana Lopes

Passagem de Ano 2010-2011

Caros amigos,

Suponho que já tenham percebido o quão nos satisfaz agradar, mas isso não é fácil se não houver qualidade nos produtos base, sejam eles para degustar sejam para usufruir. E se no que ao deglutir diz respeito esperamos ter já o vosso crédito, no que ao usufruir concerne posso assegurar-vos que não é fácil encontrar um espaço tão acolhedor e versátil, capaz de agradar a toda a gente de gosto simples mas refinado.
Vejam a nossa proposta para esse último dia do ano e primeiros dias do novo e digam-me se não vos parece mentira.

Enoteca e Cozinha Mediterrânica q.v.*
25 de Novembro de 2010

10º JANTAR ENOGASTRONÓMICO
Entrada primeira
Foie dourado com cebola melada e blinis
Grandjó Late Harvest 2007
*
Entrada segunda
Aveludado de alho-francês com corvina escalfada e couli de ervilhas
Passagem Branco 2009
*
Prato de peixe
Bacalhau confitado em ervas sob feijão preto e tomate confitado
Passagem Reserva Tinto 2008
*
Prato de carne
Porco preto com gratinado de batata e espargos verdes laminados
Poeira 2008
*
Sobremesa
Strudel de pêra e creme de nozes
Porto Tawny Qta de la Rosa 10 Anos

*q.v.Quo Vadis
Preço por pessoa: 40,00€
Hora: 20h30

Inscrevam-se que os lugares disponíveis não abundam ...

Caros amigos, deixo-vos a prosa de um cliente que ficou amigo, californiano que tem óbvias limitações gramaticais, mas acho tão delicioso o seu esforço em escrevinhar português que me abstenho de corrigir o que quer que seja e espero que possam considerar-nos uma opção sempre que necessitarem de um guia no que à gastronomia e enofilia diz respeito.

Bom dia Hildérico,

(O meu português primitivo não me ajudou muito aí, mas a fim de não
perdê-lo inteiramente, vou usá-lo quando possível...)

Primeiro, eu te devo um agradecimento caloroso por tudo que fizeste para
tornar a nossa viagem uma experiência tão fantástica. Não tenho as
palavras (especialmente em Português) para se expressar adequadamente o
quanto nós apreciamos e gozava o intervalo de gastronomia, cultura,
paisagem e amizade que tu (e tua família, amigos e associados)
compartilhaste conosco. E para a cereja no topo do bolo, a visita à
casa de tua familia e o jantar na adega fez a diferença entre
maravilhoso e inestimável. Apesar de que estamos completamente
re-instalado em nossa vida normal en Califórnia, os gostos, cheiros,
beleza de Portugal, e, acima de tudo, a afabilidade dos Portoenses ainda
estão muito em nossas mentes.

Agora, para não esquecer, e para compartilhar nossa apreciação
recém-descoberto para os vinhos e alimentos portuguêses, devo pedir-te
mais um favor: se não for muito trabalho, ficaremos muito entusiasmados
de receber umas lembranças de alguns dos pratos e vinhos que gostamos
com tu. Nós já compramos um liivro de receitas portguêses, e desocobri
alguns lojas de vinhos que carregam vários vinhos portuguêses (achei até
Graham's "Six Grapes"! no entanto, infelizmente, nada do Crasto o do
Charme), e temos uma riqueza de fotos (
http://picasaweb.google.com/microsabio2 ). Mas talvez um menu e/ou uma
lista de alguns dos vinhos que bebemos lá (quando e só se for
conveniente), proporcionaria o catalisador para que possamos recriar e
compartilhar algo como um verdadeiro jantar/festa portguês com os nossos
amigos aqui. (Quem sabe, talvez vamos ser capazes de enviar alguns
clientes novos o teu caminho...!)

Pela nossa parte, se podemos "disponibilizar-te" qualquer serviço daqui,
por favor não hesita em perguntar. E se tu ou algum amigo vem a esta
parte do mundo, ficaríamos honrados em vos receber em nossa casa para
compartilhar o melhor da Califórnia.

Mais uma vez, muito obrigado e um grande abraço,

Jack & Mona McGregor

PRATOS DO DIA – ALMOÇO
Segunda-feira 15 de Novembro de 2010
* Creme de cogumelos € 1,50
ENTRADA:
* Folhado de queijo com doce de fisalis € 2,50
Sugestão de Maridagem: V. Branco Beiras
* Spaghetti pepperoni com mexilhão € 5,50
Sugestão de Maridagem: V. Branco Douro ou Bordéus
* Arroz de polvo com pimentos na wok € 6,00
Sugestão de Maridagem: V. Rosé Verde
* Farfalle de perdiz brava € 6,50
Sugestão de Maridagem: V. Tinto Uruguai
* Bife de picanha com arroz basmati e salada verde € 6,00
Sugestão de Maridagem: V. Tinto Argentina
* Panacota com mel € 2,50
Sugestão de Maridagem: V. Doce Douro

Vinhos a copo:
V. Branco Beiras “Abafado Molecular Branco de Luís Pato 2009” € 2,20
V. Branco Douro “Oboé de JM 2009” € 3,05
V. Branco Bordéus “Michel Lynch – Sauvignon Blanc 2008” € 3,40
V. Rosé Verde “Qta de Gomariz – Espadeiro 2009” € 1,85
V. Tinto Uruguai “Juan Carrau – Pinot Noir 2009” € 3,50
V. Tinto Argentina “Don Baltazar – Petit Verdot 2004” € 3,50
V. Doce Douro “Rozès Noble Late Harvest 2008” € 3,80