Caros amigos, deixo-vos a prosa de um cliente que ficou amigo, californiano que tem óbvias limitações gramaticais, mas acho tão delicioso o seu esforço em escrevinhar português que me abstenho de corrigir o que quer que seja e espero que possam considerar-nos uma opção sempre que necessitarem de um guia no que à gastronomia e enofilia diz respeito.

Bom dia Hildérico,

(O meu português primitivo não me ajudou muito aí, mas a fim de não
perdê-lo inteiramente, vou usá-lo quando possível...)

Primeiro, eu te devo um agradecimento caloroso por tudo que fizeste para
tornar a nossa viagem uma experiência tão fantástica. Não tenho as
palavras (especialmente em Português) para se expressar adequadamente o
quanto nós apreciamos e gozava o intervalo de gastronomia, cultura,
paisagem e amizade que tu (e tua família, amigos e associados)
compartilhaste conosco. E para a cereja no topo do bolo, a visita à
casa de tua familia e o jantar na adega fez a diferença entre
maravilhoso e inestimável. Apesar de que estamos completamente
re-instalado em nossa vida normal en Califórnia, os gostos, cheiros,
beleza de Portugal, e, acima de tudo, a afabilidade dos Portoenses ainda
estão muito em nossas mentes.

Agora, para não esquecer, e para compartilhar nossa apreciação
recém-descoberto para os vinhos e alimentos portuguêses, devo pedir-te
mais um favor: se não for muito trabalho, ficaremos muito entusiasmados
de receber umas lembranças de alguns dos pratos e vinhos que gostamos
com tu. Nós já compramos um liivro de receitas portguêses, e desocobri
alguns lojas de vinhos que carregam vários vinhos portuguêses (achei até
Graham's "Six Grapes"! no entanto, infelizmente, nada do Crasto o do
Charme), e temos uma riqueza de fotos (
http://picasaweb.google.com/microsabio2 ). Mas talvez um menu e/ou uma
lista de alguns dos vinhos que bebemos lá (quando e só se for
conveniente), proporcionaria o catalisador para que possamos recriar e
compartilhar algo como um verdadeiro jantar/festa portguês com os nossos
amigos aqui. (Quem sabe, talvez vamos ser capazes de enviar alguns
clientes novos o teu caminho...!)

Pela nossa parte, se podemos "disponibilizar-te" qualquer serviço daqui,
por favor não hesita em perguntar. E se tu ou algum amigo vem a esta
parte do mundo, ficaríamos honrados em vos receber em nossa casa para
compartilhar o melhor da Califórnia.

Mais uma vez, muito obrigado e um grande abraço,

Jack & Mona McGregor